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想念苣苣菜-

来源:我爱文学网   时间: 2021-04-05

    父亲打来电话说,姐姐从山城民乐带来了一包野苣苣菜,要我下楼去取。拿上来,打开一看,每一棵野菜上有二片叶子,那薄薄的叶子像一个个张开的婴儿的小嘴,叶面椭圆湛绿,牙白的根儿,长长的,晶莹剔透。那鲜嫩、葱绿、水灵、俏丽的样子,憨厚、质朴的一如我儿时的玩伴。急忙将菜放入水中冼净,拿出一棵放入口中细细地咀嚼它那饱含原野的清香,一种久违的情愫顿时在心间蔓延,那熟悉亲切地感觉从心灵深处悠悠泛起,也似乎让我嗅到了故乡的味道,那淡淡的苦涩的滋味和挥之不去的记忆便一下涌在了心间。
  苣苣菜对我来说有一种特殊的感情,它在我的记忆中始终是飘着幽香的。在我的心目中,苣苣菜总是与童年生活的清贫艰辛相依相伴。乡村处于黄土高原和青藏高原的交汇处,旱地多、水地少。为了提高产量,旱地要倒茬,即种一年,撂荒着晒上一年。每到春夏之交,那些撂荒地里到处是绿莹莹、鲜嫩癫痫病能治好吗嫩的野苣苣菜。每当放学回家后,姐姐便和我还有一帮子小伙伴们,提着芨芨草编织的筐子和铁铲,走出家门,一起去旱地里挖苣苣菜,用做全家人晚饭的佐菜。
  初夏的田野里,麦苗儿、豆秧儿刚冒出地面,嫩嫩的,绿绿的,微风过处,一派欣欣的气象。近处沟渠有流水潺潺,远处青山有鸟鸣声声;天上是白云朵朵,地下是习习凉风。那些苣苣菜就在风中自在的生长着,红色的小芽尖钻出来,微微舒展红绿白相间的嫩叶,叶片上绽出细细的齿,在疏松的土壤中藏着洁白的茎。它们努着胖乎乎的丫儿,恣意张扬着它们的娇嫩与乖巧。我们提着铲子,蹲在地里,嘻嘻哈哈,弯腰曲胯,认真地“挑”着辨着,红衣白衫,真是万绿丛中诗意的点缀。有时,我也会跟奶奶去挖,她右手用铲子在土里一插,左手就把苣苣菜拾了起来,随手扔进筐里。奶奶做这一连串动作非常娴熟,令我们非常的羡慕。当然也有一些心灵手巧的女人说笑着,拉着家常,便将那些苣苣菜“挑”了出来,筐满了,便把头巾摘下来,包好菜,继续“挑”。
  记的那羊羔疯能治好吗时雨水多,不像现在这么干旱,因而潮湿的土壤极易苣苣菜生长,茂盛的时候,一会儿功夫就可以挖一筐子。当然叶子很大的那种就不能挖,它的味道极苦,很难下咽,只有叶子嫩绿,芽儿微红的那种才最好吃。挖回来以后奶奶或母亲就用一个大水盆把菜泡一小会儿。野菜就会由蔫蔫巴巴变成水灵灵的了。然后用凉水洗干净,在开水中焯过后,挤干水份,拌些醋,撒些盐,小半勺热油泼上,滋啦一声,一股清香顿然而出。那时,我们一日三餐中都有她熟悉的身影。很多时候,奶奶和母亲都用苣苣菜来下饭,稹子稠饭、抑或面条饭。等出锅的时候,苣苣菜已经软绵绵的,柔软中带着浅浅的苦味,端到嘴边,饭的清香中夹杂着淡淡的菜香,诱发着人的食欲。特别是稹子饭,那灰白粘稠的饭汤里,飘浮着绿的菜,白的茎,大碗擎起,大口吸溜,食之不足驱寒而耐饥,贪嘴过量也不伤脾胃。
  孩提时代,能挖到苣苣菜,是非常高兴和快乐的事,每当奶奶和母亲看到我们提着满满一筐子苣苣菜回家,总是眯着眼笑着。当然为了能挖到更多的苣苣菜,我黑龙江哪个医院治癫痫病好们就跑遍了村庄远近的撂荒地,哪块地多哪块地少,我们心底里都是清清楚楚,熟悉地就像熟悉自已手掌中的纹路一般。在田野间,在沟壑里,我们随意放飞着简单的欢乐,也将一篮子一篮子野苣苣菜提回家。挖回来的多了,奶奶和母亲便用箩筐在院墙上晾晒,到了青黄不接之时,苣苣菜就是我们日常的主要菜食,有时把它夹在干粮和拌在洋芋中,也是一餐吃食。到了盛夏时节,苣苣菜长高了,开出黄的小花。叶子也渐渐长大,大的可以罩住地面。那时,我们就拿着大筐,用铲子铲回来喂猪。中秋节过后,乡亲们已收割完了庄稼,为了保壤,要将茬子地犁过来。于是,我们便跟在犁的后面,捡拾苣苣菜很细很长的根,一则是为了不让它在地里继续生长,二则是为了把它当做野菜吃。大家都叫“横根”,呈土黄的颜色,横七竖八的缠绕在一起。拣回家以后,冼干净,用开水煮一会,切成一截一截,如同吃它的茎叶一样,拌盐,炝油,洒醋,放冷了当做凉菜吃。整个夏秋两季,苣苣菜的茎叶和根都成了我们餐桌上的主要菜肴,在童年的岁月里,那淡淡的苦味昆明癫痫病医院较好始终伴随着我们,因而我们成长的路上也总是弥漫着带着苣苣菜清香的苦味。后来,随着生活水平的提高,苣苣菜也离开了人们的饭桌,淡出了人们的视野。这几年,人们饕餮大餐后厌腻了美味,对苣苣菜青睐有加,有头脑的农家园和酒店老板也纷纷推出了苣苣菜。浅浅的一碟,少则十几块,多则二三十,价格不菲。但那不是野生的,都是蔬菜大棚里种植的,嚼在口中,既不细嫩又不爽口。因为在它的生长中多了一些人为的色彩,少了一些原生的,泥土的味道。原汁原味的野菜味,几乎尝不出来了。
  离开吃苣苣菜的年代已有20多年了,但是对它的思念却与日俱增。这种思念早已超出了苣苣菜本身的价值,而更多的融入了对年少时光以及对那个逝去时代的深深怀恋。每当看到它,就会让我想起种下我童年的那个小村庄,想起那些挥之不去的酸涩而难忘的记忆来。
 
    作者通联:甘肃省张掖市地方税务局,邮编:734000

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